今日は【はちみつ】のおはなし

趣味が高じてはちみつ作りをすること早９年。
そうなんです、何を隠そう私たちペンションのお仕事の傍、
はちみつを作っているんです。

山中湖は標高が１０００ｍもあるのでそもそも寒暖差も激しく、
蜂が気ままに生息できる場所ではありません。
それでも丁寧に蜂の世話をし、管理をしていると
かわいい蜂たちはそれに応えるように一生懸命おいしい蜜を作ってくれます。

先日の近所のレストランの帰り出来事。
ふと道端を見ると、セイヨウミツバチがお花に留まり、
一生懸命お花の蜜を集めているではありませんか！
この標高と周辺でセイヨウミツバチを育てているのは私達くらいなので、
うちの子はこんな遠くまで蜜を取りに来ているんだなぁ、と
ふと目元が緩む瞬間でした。

そんな可愛らしい蜂が作る百花蜜はまさに国産純粋１００％のはちみつ。
百花蜜とはその名の通り、たくさんの種類のお花から採取された蜜のこと。
山中湖の自然の恵みをぎゅっと凝縮したような濃厚でとろける甘さのはちみつです。
私たちのペンション　くりの木の下でお料理で使うこともあれば、
ご希望の方に販売もしています。

価格は１００％純粋の一般のそれと比べると破格の値段なので、
ここでは内緒にしておきます。

ぜひ、くりの木の下に来た際においしいはちみつもご堪能いただければ嬉しいです。

オーナー大和